Située à environ 40 kilomètres au nord de Paris, Chantilly est réputée pour son château, sa forêt et son hippodrome. Aujourd'hui encore, la ville est entourée d'une immense forêt, où chassaient autrefois les rois et la noblesse, et des courses hippiques s'y tiennent toujours régulièrement chaque année. À l'extérieur du château de Chantilly, le jardin à la française dessiné et conçu par Le Nôtre, le concepteur de Versailles, et le jardin anglais disséminé autour des fontaines rivalisent de beauté avec le jardin anglo-chinois, au milieu des canaux qui s'entrecroisent.

La forêt de Chantilly couvre plus de 6 000 hectares ; au cours de cette randonnée de 15,7 km, nous l'explorerons sous tous ses aspects. La crème Chantilly, célèbre dans toute la France, doit elle aussi son nom à ce château. La crème Chantilly est une crème fraîche de lait entier que l'on fouette jusqu'à obtenir une mousse. On y ajoute généralement, au moment de la fouetter, du sucre et de la vanille. À la fin de la randonnée, n'oubliez pas d'aller goûter la véritable crème Chantilly dans une petite boutique du pays !